Tuotteet

 

Laatu ja kestävyys

Reseptit

Yritys

Toimipaikat

Siemenillä kuorrutettua lohta ja paahdettuja kasviksia

von | Jun 13, 2022

recipe
Siemenillä kuorrutettua lohta ja paahdettuja kasviksia

ainekset

  • 500 g lohifilee, annospaloiksi leikattuna
  • 0,75 dl siemeniä (auringonkukka, kurpitsa)
  • suolaa

 Kasvikset:

  • 4 porkkanaa, kuorittuna ja lohkottuna
  • 1 lanttu, kuorittuna ja lohkottuna
  • 1 palsternakka, kuorittuna ja lohkottuna
  • 1−2 punasipulia, lohkottuna
  • 3 valkosipulinkynttä, puolitettuna
  • loraus oliiviöljyä

Kastike:

  • 0,5 omenaa, kuorittuna ja pieninä paloina
  • 2 rkl punasipulia, silputtuna
  • 1 prk Ehrmann Pehmeää Rahkajogurttia (0,9 %)
  • 1 tl sitruunankuorta
  • tilliä, silputtuna
  • 4 rkl purkkiherneitä + 2 rkl lientä
  •  mustapippuria
  •  suolaa
  •  ripaus sokeria
rahkajogurtti

Pilko kasvikset samankokoisiksi lohkoiksi ja lisää mausteet. Paista 200-asteisessa uunissa 30–40 minuuttia.

Ripottele lohipalojen päälle erilaisia siemeniä ja mausta suolalla. Alenna uunin lämpötilaa 175-asteeseen, lisää lohipalat vihannesten päälle ja anna kypsyä noin 10–15 minuuttia.

Sillä aikaa kun kalat ovat uunissa, sekoita kaikki kastikkeen ainekset keskenään. Tarjoile lohi kasvisten ja kastikkeen kera.

Tulosta resepti