Pasha
ainekset
100 g voita
1 dl sokeria
500 g Ehrmann maitorahkaa
2 dl kuohukermaa
1 kananmuna
1/2 sitruuna
2 tl vaniljasokeria
0,5 dl mantelirouhetta
Vatkaa voi ja sokeri vaahdoksi. Lisää maitorahka, vaahdotettu kerma, keltuaine, sitruunan mehu, vaniljasokeri ja mantelirouhe. Voit käyttää pashamuottina kahvisuodatinta. Vuoraa se suodatinpaperilla ja kaada pashaseos valumaan siihen. Peitä kelmulla ja aseta muotin alle astia, johon neste voi valua. Nosta pasha jääkaappiin tekeytymään. Kumoa seuraavana päivänä tarjoilualustalle, ja koristele haluamillasi lisukkeilla.